Mod de preparare clatite cu banane
Faina, praful de copt, sarea, se amesteca intr-un bol, se adauga apa si o cantitatea egala de lapte batut, ouale batute, se amesteca bine cu telul, adaugand treptat lapte batut. Se formeaza un aluat de consistenta unei smantani. Se unge cu ulei o tigaie, se ia cu polonicul din aluatul de mai sus si se prajesc clatitele, pe fiecare parte, pana capata o culoare maronie.
Bananele se curata si se taie felii de 1 cm grosime.
Intr-o tigaie se adauga zaharul, se lasa sa se caramelizeaza cand s-a topit se adauga untul bucatele. Cand s-a topit si sosul are o culoare brun-aurie se adauga feliile de banana, se amesteca agitand tigaia, 1-2 minute. Se arunca pe deasupra romul, pentru a flamba continutul, cateva secunde , se stinge cu apa rece. Se mai lasa cateva secunde.
Pe o farfurie se aseaza 2 clatite, se adauga peste felii de banana, apoi se stropeste cu sosul caramelizat. Deasupra se pun 1-2 linguri inghetata vanilie.
Savurare placuta!
