Acest desert poate sa fie cumparat de pe strada in Indonezia. Este dulce si in acelasi timp usor de facut. Si, intrucat ingredientele sunt usor de gasit si la noi putem sa incercam sa facem acest timp de clatite.
Ingrediente martabak dulce
Pentru topping
50 gr margarina
1 lingura zahar
2 linguri ciocolata granulate
2 linguri de alune prajite maruntite
½ lingura seminte de susan prajite
100 gr branza tare data pe razatoare
50 gr lapte condensate indulcit
Pentru aluat
500 gr faina
1 lingurita praf de copt
150 gr zahar
3 oua batute
vanilie, sare
650 ml apa
Cum se fac clatitele cu branza si ciocolata
Aluatul. Trebuie sa obtii un aluat mai gros de clatite. Intr-un vas mare adauga apa si peste varsa faina cu praful de copt. Amesteca-le bine. Foloseste un mixer ca sa iti fie mai usor.
Pune cele 3 oua si continua sa amesteci, tot cu ajutorul mixerului.
Adauga zaharul si amesteca-l si pe el cu mixerul. Deja aluatul nu va mai fi la fel de tare ca la inceput, ci mai degraba ca un fel de aluat de clatite mai gros.
Se adauga sarea si vanilia si totul se amesteca bine. Se lasa 30 de minute deoparte inainte de a se coace.
Toppingul. Se pun impreuna toate ingredientele, mai putin laptele condensat si margarina, si se amesteca. Veti avea nevoie de un vas destul de mare. Laptele condensat se incalzeste, atentie insa sa nu il lasati sa inceapa sa fiarba.
Puteti incepe sa coaceti clatita. Se obtine o clatita groasa. Pentru a se face ea are nevoie de o tigaie cu pereti inalti unsa in prealabil cu un pic de ulei. Se toarna tot aluatul (sau cat incape in tigaie) si se lasa pana cand se face complet, si in mijloc. Folositi un foc mic si, daca este necesar, puteti acoperi cu o folie de aluminiu.
Cand este gata, mutati pe o farfurie si puteti adauga toppingul. Prima este margarina care se intinde bine pe intreaga suprafata in timp ce se topeste. Urmeaza amestecul de branza si ciocolata. La final se pune laptele condensat.
Se serveste taiata in doua si asezata parte peste parte.
Video
Este mult mai simplu sa va dati seama cum se asambleaza si cum ar trebui sa arate urmarind video de mai jos.
Aceasta reteta este favorita localnicilor din Bali. Ai sansa de a simti gustul autentic la fata locului participand la campania LIDL si Mastercard – E normal sa iti doresti sa calatoresti. Castiga o excursie in Bali si Singapore.
