Cum facem cod la cuptor cu sos alb de lamaie
Pentru inceput vom pregati fileurile de cod, pe care le vom asezona cu sare, piper si boia dulce de ardei.
Ardeiul pe care l-am curatat de seminte, cotor si spalat, il taiem felii lungi.
Intre timp pregatim un vas Jena, uns cu unt bine, asezam legumele si fileurile de cod asezonate.
Adaugam vinul alb demisec (200 ml), cateva linguri de zeama de lamaie, usturoiul tocat fin si dam vasul in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru 20 minute ( timp scurt deoarece fileul de cod se gateste foarte repede in cuptor ).
Dupa ce pestele s-a patruns bine la cuptor, il vom scoate pe un platou alaturi de legume.
Pentru un gust mai bun si aspect, adaugam si cateva boabe de capere de la borcan dupa ce l-am scos din cuptor.
Pentru momentul in care il vom servi pregatim din unt si zeama de lamaie un sos. Punem untul la topit la foc mic si adaugam zeama de lamaie, vinul alb, un pic de sare si piper dupa gust. La final adaugam patrunjelul tocat fin.
In momentul cand va fi servit se va pune peste el cateva linguri din sosul de lamaie si unt, decorat cu lamaie, patrunjel proaspat tocat fin sau cu salata verde.
POFTA BUNA !!!
