Ingrediente:
1 kg caiese,
300 g zahar,
1 baton de vanilie,
500 ml apa,
Mod de preparare:
Din apa, zahar si vanilie se face un sirop. Cand clocoteste se adauga caisele desfacute in doua si fara samburi. Se lasa sa fiarba , la foc mic, 10 minute. Se poate servi imediat sau se poate pastra pentru iarna. In acest caz se toarna clocotit in borcane, se acopera cu celofan, se acopera cu o patura sau perne, pentru a se raci cat mai incet. Dupa 24-48 ore, cand s-au racit bine, se scot si se pun la pastrat.
