Ingrediente:
1 kg mere,
400 g zahar,
1/2 lamaie,
1 lingurita rasa de scortisoara,
1 baton vanilie,
500 ml apa,
Mod de preparare:
Apa, zaharul, vanilia, 3-4 felii lamaie, se pun la fiert pana se formeaza un sirop. Merele se curata de coaja, se taie in sferturi, se scot casutele cu samburi si se pun sa fiarba, la foc domol, in sirop pana devin stravezii. La sfarsit se adauga scortisoara. Se poate servi imediat sau se poate pastra pentru iarna. In acest caz se toarna clocotit in borcane, se acopera cu celofan, se acopera cu o patura sau perne, pentru a se raci cat mai incet. Dupa 24-48 ore, cand s-au racit bine, se scot si se pun la pastrat.
