Cum se face conopida cu maioneza si usturoi
Conopida curatata de frunze si desfacuta in buchetele, se va pune intr-un vas cu apa rece, sare si zeama de lamaie, pentru a se elimina din eventualii gandacei aflati printre buchetele.
Intr-o olita cu apa clocotita, un praf de sare si 2 linguri otet alb, se vor pune buchetelele de conopida la fiert, pentru cca 5-8 minute ( dorim o conopida al-dente ).
Dupa fierbere, conopida se va pune la scurs si racit intr-o strecuratoare, apoi se va pasa cu o furculita sau se vor lasa buchetelele ca atare.
In maioneza, se va pune usturoiul pisat bine, un praf de sare si piper dupa gust si adaugata peste conopida fiarta, care s-a transferat dupa racire intr-un bol pregatit in prealabil.
Conopida cu maioneza si usturoi se va servi pe paine prajita.
POFTA BUNA !!!
