Cum se face crema de portocale
Intr-un vas incapator si cu pereti inalti, se vor pune ouale intregi la mixat impreuna cu zaharul pudra, pana va deveni totul ca o spuma albicioasa si crescuta in volum.
Urmeaza a se adauga amidonul alimentar ( sau faina alba ) si laptele, mixandu-se la o treapta joasa ( pentru a nu se imprastia compozitia in afara vasului ).
Compozitia obtinuta, se va transfera intr-o caraticioara cu fund dublu, pusa la fiert la foc domol, pana se va ingrosa ca o budinca, amestecandu-se continuu cu un tel ( cca 15-20 minute ).
