Timp de preparare
Prep 15 minute
Timp de coacere 25 de minute
Timp de racire 2 ore
Total 2 ore, 40 de minute
Ingredinte pentru 12 portii
16 linguri de Crema branza de vaci
1/4 cana smantana
1 lingurita extract de vanilie
2 oua
1/2 ceasca zahar
coaja de o lamaie (opțional)
Pentru Blat
2 pachete de biscuiti digestivi
2 linguri de zahar granulat
un sfert lingurita de sare
3 linguri de unt topit
Pentru Topping
1 cana de nuca de cocos indulcita, prajita
36 mini bomboane de ou (Milka)
Preparare
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Ungeti 12 cupe de muffin cu unt si lasati-le deoparte.Puneti biscuitii de graham sfaramati intr-un procesor de bucatarie. Adaugati 2 linguri de zahar, un praf de sare, amestecati de cateva ori pentru a le combina. Apoi, turnati untul topit si se amesteca. (Daca nu aveti un procesor de alimente (blender, mixer), biscuitii pot fi zdrobiti prin etansare intr-o punga de plastic cu ajutorul unei linguri si apoi cu un sucitor sau un alt obiect greu pana cand acestia devin fin sfaramati, se toarna intr-un castron, se amesteca cu zaharul si cu sarea, apoi se amesteca untul pana este totul incorporat). Impartiti uniform amestecul rezultat in cele 12 cupe de muffin. Utilizati o lingura mica pentru a apasa biscuitii in partea inferioara a fiecarei cupe (cam 1/4 din cupa).
Crema de branza
Amestecati crema de branza de vaci, smantana, vanilia si zaharul pana devine ca o crema. Se adauga ouale, unul cate unul, si se amesteca pana se combina bine. Se amesteca si coaja de lamaie daca se utilizeaza. Impartiti uniform amestecul de cheesecake intre cele 12 cupe de muffin. Coaceti timp de 25-30 minute. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se lasa la racit in frigider timp de 2 ore.
Nuca de cocos
Se pune intr-o tava intr-un strat uniform nuca de cocos si se lasa la cuptor timp de 5 minute, pana devin aurii. Urmariti cu atentie, deoarece nuca de cocos poate sa se arda intr-o clipa!
Servire
Le scoateti incet din forma de moffin sau daca le aveti din silicon frumos colorate puteti sa le lasati si in forme.Inainte de a servi presarati nuca de cocos prajita in mijlocul fiecarui muffin pentru a forma “cuibul”. Asezati 3 bomboane de mini ou (Milka) in centru.
Bucurati-va impreuna cu cei mici si cu familia!!!
