Medalioanele de somon, vor fi asezonate cu sare si piper inainte de gatire.
Pe o folie de aluminiu( destul de generoasa ca marime ), unsa cu ulei de masline, se va pune unul din medalionul de somon pe pat de felii de para, cu bucati de branza Roquefort, zeama de lamaie, fire de coriandru ( 1-2 fire, pentru arome ), rulandu-se folia de aluminiu ermetic, bine stransa la capete ( pentru a nu iesi din sosul format ).
La fel se va proceda si cu restul de medalioane de somon.
Pe o tava, se vor pune medalioanele de somon pregatit in prealabil si data in cuptorul preincalzit la 190 grade, pentru cca 15-20 minute.
Somonul cu branza Roquefort, se va servi fierbinte ( va fi un deliciu cu branza topita la cuptor ), direct din folia de aluminiu, cu un sos de usturoi-optional si felii de lamaie.
POFTA BUNA !!!
