Cum se face file de crap la cuptor cu legume

Legumele se vor curata, spala  si apoi taiate  dupa imaginatie ( rondele ( cartofii si rosiile ), fasii mari ( ardeiul gras ), ceapa taiate solzisorii ).

Intr-o tava de 30/40 cm in care se va pune uleiul vegetal, se va face un pat de legume din:  cartofi, ceapa, ardei si rosii, condimentat apoi  totul  in ploaie cu: sare, piper macinat si cimbru uscat, adaugat si cateii de usturoi din loc in loc.

Fileurile de crap condimentate cu sare si piper se vor pune peste patul de legume, iar deasupra lor un strat de rosii taiate in rondele, apoi felii de lamaie, turnat vinul alb sec,  invelita tava cu folie de aluminiu si data in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru cca 50-55 minute.

Aproape de sfarsit cu cca 20 minute, folia de aluminiu se va indeparta, vom pune deasupra capere si o vom da iar la cuptor,  pentru a se obtine o fata de rumen.

Fileurile de crap se vor servi pe farfurii individuale impreuna cu legumele gatite si sosul format.

POFTA BUNA !!