Cum se face fileul de somon prajit in sos de usturoi, unt si miere

Intr-o tigaie de teflon cu pereti inalti ( folosita pana la sfarsit ) se va pune la topit si incalzit untul impreuna cu uleiul vegetal, apoi se va adauga mierea de albine, usturoiul curatat si pisat, zeama de la o lamaie, amestecandu-se totul in mod continuu si la foc moderat.

Fileurile de somon se vor pune la prajit in sosul obtinut, avand grija sa fie intors pe ambele fete ( pentru a se patrunde si gati bine carnea de somon ) si stropit din cand in cand cu o lingura din sos, asezonandu-se cu sare si piper.

Restul de lamaie ( 1 buc ) se va taia in sferturi si puse printre fileurile de somon ( se vor carameliza impreuna cu somonul ).

Dupa ce fileurile de somon cu usturoi vor fi gatite ( cca 20 minute ), acestea se vor servi imediat, individual, pe farfurii intinse impreuna cu sosul obtinut, alaturi de o garnitura de fasole verde fideluta, fiarta si sotata in putin unt.

Pentru aspect apetisant, fileurile de somon cu usturoi vor fi decorate cu patrunjel prospat tocat fin.

POFTA BUNA !!