Mod de preparare Focaccia cu masline si rosii cherry
Mai intai, se pune drojdia intr-un vas mic, se adauga putin zahar si apa calduta. Se lasa la o parte si incepem sa pregatim aluatul.
Intr-un vas mare, cernem faina, si presaram un praf de sare. In mijloc facem un locas, si turnam drojdia, amestecand usor cu mana. Dupa ce capata putin volum adaugam 2 linguri de ulei de masline (de calitate). Framantam pana avem un aluat elastic.Lasam aluatul la dospit, fie la cald, acoperit cu un stergar, 40 minute, fie la rece, timp de 24 de ore.
Dupa ce aluatul s-a dospit il intindem usor intr-o tava de copt, in strat gros de 4-5 cm, se preseaza din loc in loc cu pumnul. Se lasa la cald 25 minute, apoi punem maslinele negre (fara samburi, taiate jumatati) din loc in loc, un praf de sare granjoasa si rosiile cherry pe care jumatate le-am sfaramat cat am putut cu o furculita iar cealalta jumatate le-am taiat felii subtiri rotunde. La final presaram fire de rozmarin din loc in loc. Se stropeste din loc in loc cu ulei de masline.
Se pune la copt, in cuptorul preincalzit, la 180 grade C, timp de 30 – 40 minute, in functie de marimea painii. Daca va place mai rumena, o lasati mai mult in cuptor.
Dupa ce s-a copt, o scoatem si o servim la temperatura camerei. O bunatate!
Pofta buna!
