Mod de preparare gem de mere, pere si prune
Pentru inceput se va face pregatirea fructelor: mai intai se vor curata prunele, rupte in jumatati si indepartat samburele, apoi perele taiate in jumatati, indepartata casuta cu seminte si taiate in cubulete mici ( deoarece sunt foarte zemoase ), merele se vor da cu coaja pe razatoarea mare ( acolo se gasesc vitaminele ), stropite fructele apoi cu zeama de lamaie.
Peste fructele pregatite si puse intr-o cratita aderenta sau ceaun se va imprastia zaharul tos in ploaie, apoi puse la fiert la foc iute la inceput, apoi la foc moderat ( se va proceda la fel ca la dulceturi si gemuri cunoscute ).
Miezul de nuca maruntit se va adauga la sfarsit impreuna cu scortisoara, lasand sa mai fiarba impreuna cca 2-3 minute.
Gemul de mere, pere si prune se va pune fierbinte in borcane de cate 375 g, apoi inchise ermetic si puse la pat cald in paturi pana la racire, atunci cand se vor eticheta cu denumire, an si puse pe rafturi in camara.
Savurare placuta!
