Ingrediente:
8 portocale,
2 lamai,
1 kg de zahar,
Mod de preparare:
Portocale se curata de coaja, se pun la fiert in apa cat sa le acopere, se lasa 30 de minute, se lasa sa se raceasca. Se taie apoi bucati mici, apoi se pun la fiert impreuna cu zaharul, zeama de la o lamaie si apa in care au fiert. Se lasa sa fiarba la foc domol pana se topeste zaharul, apoi se continua fierberea la foc iute. Cand gemul s-a legat se adauga si zeama de la cealalta lamaie. Se toarna fierbinte in borcane spalate si uscate, asezate pe un obiect de metal. Se dau la cuptor unde se tin, la foc foarte slab ca sa nu crape borcanele, circa 20 minute. Se scot, se lasa acoperite pana a doua zi, apoi se inchid ermetic.
