Cum se face inghetata de banane

Bananele curatate, rupte in bucati  mari se vor pune in blenderul de bucatarie cu zeama de la jumatate de lamaie ( pentru  nu se oxida ), pana devin un piure fin.

Galbenusurile se vor separa de albusuri in boluri diferite.

Galbenusrile se vor mixa bine impreuna cu zaharul tos ( pudra ) pana vor deveni o crema albicioasa si crescuta in volum, apoi se va turna peste laptele incalzit intr-o craticioara, amestecandu-se continuu cu o spatula pana se va ingrosa ( ca o smantana mai groasa ).

Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare se vor incorpora lingura cu lingura in piureul de banane, amestecandu-se  usor cu o spatula  de jos in sus ( pana la incorporare completa ).

Piureul de banane pregatit in prealabil se va adauga treptat in crema calduta.

In cupe sau in forme potrivite ( in functie de cantitatile obtinute ) se va pune crema de banane, apoi date in congelator cca 5-6 ore, urmand a fi servita dupa inghetare.

POFTA BUNA !!