Cum se fac macaroane cu cascaval si sos de rosii
Macaroanele se vor fierbe in apa multa, clocotita cu un praf de sare, cca 20 minute, la foc mic.
Dupa fierbere se vor pune la scurs imediat intr-o strecuratoare si clatite sub jet de apa rece ( pentru a nu fi lipicioase, eliminandu-se din amidonul pe care-l contin ), apoi adaugate intr-o tigaie de teflon cu untul incalzit, amestecandu-se impreuna cca 1 minut, urmand cascavalul ras/parmezanul ras din belsug ( sau se pot da la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru cca 10 minute, asezate intr-un vas Jena sau ceramica ).
Macroanele se vor servi in farfurii individuale adanci cu suc de rosii in care am pus 1-2 frunze de busuioc taiate marunt si presarate cu cimbru uscat.
POFTA BUNA !!!
