Maioneza este foarte buna, insa nu prea este recomandata din cauza cantitatii foarte mari de ulei. Dar daca am inlocui uleiul cu altceva? Incercati cu iaurt, iese buna si racoroasa
Ingrediente pentru maioneza cu iaurt
1 galbenus,
1 lingurita mustar,
200 g iaurt, preferabil iaurt grecesc,
1 lingurita zeama lamaie,
sare,
Cum se face maioneza cu iaurt
Galbenusul se amesteca bine cu mixerul, se adauga sarea, mustarul. Se amesteca bine pana se incorporeaza.
Se adauga apoi, putin cate putin iaurtul. La sfarsit se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie.
Trucuri si idei
Daca vreti sa faceti o maioneza cu un gust mai pronuntat, care sa si condimenteze, atunci adaugati usturoi taiat marunt. Sau puteti merge pe varianta verde, cu arpagic si patrunjel bine maruntite.
Va deranjeaza disparitia uleiului din maioneza? Atunci adaugati grasime sanatoasa punand avocado. Avocado este curatat, pasat bine si adaugat celorlalte ingrediente.
Aceasta maioneza se poate consuma foarte bine cu legume crude, cum ar fi bucati de morcovi sau de castravete.
Este mult mai usor sa faci o maioneza daca folosesti un mixer cu bol, decat sa bati totul de mana. Mixerul se invarte in mod constant si poti adauga ingrediente fara sa il opresti. Noua ne-a placut acest mixer de la Bosch, care poate sa fie folosit atat pentru creme cat si pentru coca. Are 5 trepte de viteza si nu este foarte greu. Se gaseste pe emag.ro, la un pret decent.
