Cum se face mamaliga  la cuptor cu branza si ou

Se va prepara o mamaliguta pripita dupa reteta clasica.

Branza telemea de oi se va rade intr-un castron pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi folosita.

Intr-un vas Jena sau o tava 30/30 cm unsa bine cu unt, se va aseza un strat de mamaliga, unul de branza rasa, repetandu-se operatia in straturi alternative astfel incat deasupra sa fie un strat de mamaliga.

In stratul de mamaliga de deasupra se vor face “cuiburi” cu un polonic mic sau cu lingura ( dosul ), in care se va sparge cate un ou.

Vasul sau tava se va introduce la cuptorul preincalzit la 190 grade pentru 10-15 minute pana se va rumeni totul.

Dupa procesul de gatire la cuptor, tava se va scoate si se va portiona cate 2 oua la portie, servindu-se imediat fierbinte garnisita ( decorata )  cu 1-2 linguri de smantana ( optional ).

POFTA BUNA !!