Ingrediente:
500 g fasole alba, uscata
2-3 cepe
2 morcovi
1 pastarnac
2 ardei
1 lingura pasta de tomate
1 legatura de patrunjel
sare, ulei, boia dulce de ardei piper.
Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat de seara pana dimineata.
Se pune la fiert, dupa cateva clocote se schimba apa, se pune alta apa calduta si se lasa la fiert.
Ceapa, morcovul, pastarnacul, ardeiul se toaca marunt si se calesc toate in uleiul incins, se adauga sare, piper, boiau de ardei.
Dupa ce s-au inabusit se pun peste fasolea scursa pe jumatate de apa. Dupa ce totul a fiert bine, se adauga pasta de tomate si se mai lasa 2-3 clocote.
Se adauga patrunjelul proaspat.
!Tips: Puteti adauga o telina mica si o radacina de patrunjel!
