Cum se face ostropel de pui

Copanelele de pui spalate si uscate se vor pune la calit intr-o craticioara, in care s-a incins uleiul, rumenindu-se pe toate partile cca 5-10 minute.

Ceapa curatata si tocata marunt, morcovul curatat si dat pe razatoarea cu ochiuri mici, se vor adauga la calit peste copanelele de pui rumenite, cca 5 minute, presarata cu un praf de sare ( se vor inmuia mai repede ) apoi se va adauga 1 cana de apa calduta, lasand sa fiarba totul inabusit, pana  cand se va patrunde bine carnea si ceapa inmuia.

Rosiile curatate de pielita si taiate in cuburi, se vor adauga in cratita, impreuna cu usturoiul curatat si taiat in feliute subtiri, frunza de dafin, sarea si piperul dupa gust.

Cratita se va acoperi cu un capac, lasand sa fiarba totul la foc domol cca 25-30 minute, pana se va forma un sos fluid, gustos de legume.

La sfarsit, optional, se va adauga dupa gust otetul de mere.

Ostropelul de pui se va servi cu paine proaspata de cuptor de casa/mamaliguta, decorat cu patrunjel proaspat tocat fin.

POFTA BUNA !!!