Cum se face omleta cu sunca

Intr-un castron adanc,  se vor bate ouale intregi cu un tel pana devin spuma, urmand a fi puse intr-o tigaie aderenta ( sau teflon ), in care s-a pus in prealabil untul la topit, asezonata cu un praf de sare si piper.

Peste ouale batute ( care se gatesc  pe foc ),  se vor adauga bucatele mici de sunca, ceapa verde taiata rondele, rosiile cherry taiate in jumatati si mazarea boabe.

Cand omleta este deja gatita, iar legumele inmuiate ( nu mult, ci sa fie mai mult al-dente ), se va adauga cascavalul ras, dupa care omleta se va da in doua cu ajutorul a doua palete ( pentru a se topi cascavalul ).

Omleta se va scoate din tigaie cu grija cu o paleta pe un platou, apoi servita fierbinte la un mic dejun, alaturi de un fresh de portocale.

Optional, aceasta omleta poate fi servita si  pentru  o cina, alaturi de o salata verde.

POFTA BUNA !!