La începutul verii apar şi fructele de pădure şi ar fi păcat să nu celebrezi momentul cu un parfait delicios. Reţeta este simplă şi îţi dă loc de improvizaţie. În plus, este şi sănătoasă, ba chiar, în funcţie de ingredientele folosite este indicată în caz de dietă.

Ingrediente pentru parfait cu fructe de pădure

fructe de pădure: zmeură, afine, mure
zahăr
suc de lămâie
smântână lichidă
brânză mascarpone
vanilie
zahăr

Cum se face parfait cu fructe de pădure

Fructele se spală şi se îndepărtează cele care nu arată bine

Se pune zahăr în funcţie de cât de acre sunt fructele. Asta ajută fructele să lase sirop, mai ales dacă le laşi un pic mai mult, să zicem jumătate de oră. Le poţi ţine la frigider.

Acum este rândul cremei. Se pune într-un carston smântână lichidă şi brânză mascarpone, un pic de vanilie, suc de lămâie şi zahăr. Se bat împreună. Se poate face de mână sau cu un robot de bucătărie. Nu vrem însă că aceasta cremă să se întărească prea tare.

Asamblarea. Într-un pahar sau într-un bol (preferabil transparent) se adăugă în straturi fructele şi crema.

Trucuri şi idei

Mai puteţi adăuga nuci sau seminţe sau migdale. Merge foarte bine şi cu fulgi crocanţi de cereale.

Se poate păstra la frigider fără să se altereze şi patru zile, aşa că poţi face o cantitate mai mare odată.

Ornează cu câteva frunze de mentă.

Video

Cum se poate face astfel încât să fie prietenos şi pentru copii: cu iaurt şi piure de fructe.