Cum se face pasta de somon
Medalioanele de somon proaspat se vor pune la fiert ( cca 5-10 minute ) in apa clocotita cu un praf de sare si 3 linguri zeama de lamaie.
Dupa timpul alocat fierberi, pestele se va scoate la scurs si racit pe un platou, indepartate oasele si pus in blender de bucatarie la mixat ( cca 3-4 secunde ), impreuna cu smantana/unt, pana se va obtine o pasta omogena.
Pasta de somon obtinuta se va transfera intr-un bol, potrivita de sare, de gust acrisor ( cu zeama de lamaie ), iar optional se pot pune firele de marar taiate fin, amestecandu-se totul usor cu o spatula.
Pentru servire la masa, pasta de somon se va pune pe un platou ( ar fi indicat sa aiba forma de peste ), ornata cu felii de lamaie si servita pe paine prajita rondele sau toast.
POFTA BUNA !!
