Cum se fac pastele cu ciuperci

Pastele se vor pune la fiert in apa clocotita cu un praf de sare  conform instructiunilor de pe pachet.

Separat, intr-o tigaie de teflon se va pune uleiul la incins, apoi la calit  ceapa curata si taiata marunt, cca 2-4 minute, cat va deveni sticloasa.

Ciupercile proaspete curatate de pielita si taiate grosier se vor adauga peste ceapa calita, lasandu-le la calit cca 10-15 minute cat va scadea lichidul lasat de acestea, apoi adaugat ardeiul gras rosu curatat de seminte si taiat in bucati mari.

Dupa 10 minute se vor adauga rosiile maruntite de la cutie impreuna cu sucul propriu, lasand sa mai fiarba totul cca 20 minute.

Pastele fierte si scurse intr-o strecuratoare se vor distribui pe farfurii intinse albe, iar deasupra se vor pune ciupercile fierbinti impreuna cu sosul obtinut.

Pentru aspect si aroma, se va toca fin din frunzele de  busuioc proaspat.

Ca si idee, peste pastele cu ciuperci fierbinti se poate presara deasupa lor parmezan ras.

POFTA BUNA!!