Ca sa” trezim” legumele vom folosi paste.
Ideal este important sa folosim paste integrale, care sunt la fel de bune si gustoase ca cele albe.
Pastele integrale merg foarte bine ca si adaos langa legume, ajutand la digestie, scaderea colesterolului si sunt bune la pranz pentru ca tin de foame.
Paste cu dovlecel este o reteta usoara si rapida, ideala chiar si pentru o cina cu prietenii, in linistea unei duminici.
Igrediente pentru paste cu dovlecel
300 g paste integrale spirala
1 ceapa de marime potrivta
1 dovlecel
2 rosii coapte bine
2-3 catei usturoi
200 ml suc de rosii
200 g parmezan
150 g cascaval
1 ou
150 g smantana
50 ml ulei
1 lingura unt si pesmet pentru uns forma
2 linguri de busuioc tocat (optional)
sare, piper
Cum pregatim pastele cu dovlecel la cuptor
Pentru inceput vom pune pastele la fiert intr-o oala cu apa si sare, conform instructiunilor de pe pachet.
Dupa ce au fiert le trecem printr-un jet de apa calduta si le lasam la scurs.
Apoi vom cali legumele pe rand.
Intr-o tigaie vom pune uleiul la incins, apoi usturoiul tocat marunt si calit 1-2 minute la foc mic pentru a nu-l arde, sa-si elibereze mirosul si sa capete o culoare aurie,
Ceapa curatata, spalata si tocata marunt o vom adauga la calit in tigaie peste usturoi, pana va deveni translucida.
Dovlecelul spalat si taiat in bucati mici il adaugam in tigaie pentru 5-10 minute, atat cat se va inabusi foarte putin.
Turnam sucul de rosii, cascavalul ras si asezonam cu sare si piper, omogenizand cu grija totul.
Ungem un vas termorezistent cu unt si tapetat cu pesmet, asezand alternativ straturi: paste, dovlecel, rosii taiate felii, parmezan, ultimul strat fiind de paste.
Separat vom bate oul cu smantana intr-un bol, turnand cu grija deasupra pastelor.
Daca ne-a mai ramas parmezan il putem folosi, presarandu-l peste oul batut.
Vasul il vom da la cuptorul preincalzit la 190 grade pentru 20 -30 minute.
Se pot servi apoi imedat, sau reci.
Sosul cu legume se poate folosi si ca o garnitura langa un gratar din piept de pui sau orice fel de carne.
Aceste paste se pot pregati de cu seara, pentru un pachetel de pranz la locul de munca.
POFTA BUNA !!!!
