Cum se fac pastele cu sos pesto si nuci

Asadar, se vor pune pastele la fiert in apa clocotita cu sare, pentru cca 10 minute ( sa fie al-dente )

In blenderul de bucatarie se va pune legatura de patrunjel spalat in prealabil, frunzele de busuioc, uleiul de masline si zeama de lamaie, mixandu-se cca 3-4 minute, pana se va obtine o pasta fluida.

Pasta pesto se va asezona cu sare si piper ( dupa gust ), apoi adaugate nucile macinate.

Pastele fierte, se vor scurge de apa fierbinte, puse apoi intr-o tigaie cu ulei incins, ciupercile champinion,  un catel de usturoi pentru aroma (apoi indepartat), peste care se va pune sosul pesto cu nuci,  amestecandu-se energic cu o spatula si lasat pe foc cca 2-3 minute ( pentru a se combina aromele ).

In farfurii adanci, pastele cu pesto si nuci se pot servi imediat fierbinti.

Ponturi: pastele le puteti sevi cu cubulete mici de branza Tofu ( sau parmezan ras; cascaval ras de consistenta tare ).

POFTA BUNA !!