In prima zi a Anului Nou, crestinii ortodocsi il sarbatoresc pe Sfantul Vasile. Asadar, 1 ianuarie este un nou prilej de petrecere si voie buna. Tinand cont ca sarbatoarea se desfasoara la doar o zi dupa masa imbelsugata de Revelion, in aceasta zi se mananca peste. Asa ca ne-am gandit ca o reteta de peste poate fi binevenita si nu numai pentru data de 1 ianuarie.
Ingrediente pastravi cu bere la cuptor ( ptr 2 persoane )
Cantitatile se pot mari in functie de numarul de persoane invitate sau membri familiei.
2 pastravi proaspeti
1 lamaie
2 cepe rosii/un praz
1 foaie dafin
6-7 capere murate
500 ml bere blonda
3 linguri ulei masline
un cub de unt ( ajuta la legarea sosusului care se va forma in vas )
frunze de patrunjel proaspat ( decor )
sare, piper
