Mod de preparare Piept de pui cu rosii si mozzarella
Incingeti ulei intr-o tigaie mare pe focul mediu al aragazului. Adaugati pieptul de pui, si asezonati cu sare si piper.Lasati-l pe o parte timp de 6-8 minute, apoi intoarceti-l pe partea cealalta si asezonati din nou cu sare, piper si mirodenii. Prajiti pentru inca 6-8 minute, sau pana cand pieptul de pui este gatit in totalitate si nu mai este roz in interior. Puneti-l apoi pe o farfurie si lasati-l deoparte.
In aceeasi tigaie incinsa, punem usturoiul si sotam pentru aproximativ 1 minut. Adaugam vinul alb lasand sa fiarba usor, si amestecam bine cu o lingura de lemn sau o spatula pentru a forma baza sosului. Adaugam apoi rosiile proaspete si cele din conserva, o lingura de mirodenii italienesti si caperele. Amestecam bine.
Punem bucatile de pui inapoi in sosul din tigaie, si asezam cate o felie de mozzarella peste fiecare. Acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 10 minute.
Garnisim cu verdeturi proaspete, tocate marunt si savuram alaturi de un pahar cu vin.
Pofta buna!
