Mod de preparare placinta de struguri cu nuci
Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol separat, amestecam zaharul cu faina, adaugam untul, laptele si galbenusurile. Framantam compozitia pana devine un aluat omogen. Il impachetam apoi in folie de plastic si lasam la frigider cam jumatate de ora.
Strugurii ii spalam, ii curatam dupa ciorchine si apoi ii punem la scurs. Nucile le punem intr-o punga si le tocam cu un facalet, nu foarte marunt.
Intr-un alt bol mixam albusurile spuma, adaugam un varf de lingurita de sare si zaharul vanilat.
Scoatem aluatul de la frigider, oprim un sfert din el iar restul aluatului il intindem cu facaletul. Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina, apoi punem foaia. Adaugam albusul batut spuma, apoi punem strugurii si nucile. Alautul oprit il razuim/maruntim peste struguri.Bagam in cuptorul pe care l-am incalzit in prealabil la 180 de grade celsius.
Se lasa la cuptor, la foc potrivit, cam 30-40 minute.
Dupa ce am scos-o din cuptor o decoram cu zahar pudra.
Savurare placuta!
