Este o reteta simpla, la “minut” daca vrem sa o numim asa, cu ingrediente usor de procurat.
O placinta cu mere perfecta pentru un ceai de suieta, impreuna cu prietenele!
Ingrediente prajitura simpla de mere
500 g mere ( de preferat ar fi mere verzi sau ionatane cu un miez mai tare )
150 g faina
3 oua
1/2 lingurita scortisoara
2 linguri coniac sau rom
1/2 lamaie ( zeama )
5 linguri zahar tos
1 praf de copt ( ptr cresterea aluatului, deoarece folosim ingrediente grele si umede )
un praf de sare
Cum se face placinta simpla cu mere
Merele se vor curata de coaja, apoi sunr taiate in doua jumatati si este indepartata casuta cu seminte.
Pe un blat de lucru, fiecare jumatate se va taia in felii subtiri, urmand a fi adaugate intr-un vas peste care se vor pune: coniacul ( sau romul), 2 linguri de zahar, zeama de lamaie si scortisoara.
Merele din vas se vor amesteca usor cu o paleta, urmand a fi acoperit cu o folie alimentara si dat vasul la rece pentru macerat, cca 30 minute.
Separat intr-un bol se vor pune ouale intregi, restul de zahar ( 3 linguri ), praful de sare, mixandu-se pana vor deveni o spuma albiciasa ( iar zaharul sa fie bine topit ).
Faina, amestecata cu de praful de copt, se va cerne peste ouale batute, amestecandu-se usor ( se va renunta la mixer ) cu o spatula de jos in sus, obtinandu-se un aluat omogen ( de consistenta unei smantani mai groase, eventual daca aluatul este prea subtire, se mai pot adauga 1-2 linguri de faina ).
Feliile de mere macerate se vor adauga in aluat ( incorporandu-se usor cu o spatula ).
Amestecul format se va transfera intr-o tava dreptunghiulara ( 30/20 cm ) tapetata cu hartie de copt, unsa cu ulei sau unt.
Tava se va da in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 40-45 minute ( fiind gata atunci cand incepe sa se rumeneasca pe deasupra).
Dupa timpul coacerii, tava se va scoate din cuptor, lasandu-se sa se odihneasca cca 30 minute, apoi este presarata cu zahar pudra si portionata dupa cum se va dori, asezandu-se pe un platou.
POFTA BUNA !!!
