Cum se face prajitura cu ciocolata si vin rosu

Intr-o craticioara, la foc domol, se va pune: untul taiat bucatele la topit, urmat de zaharul pudra, vinul rosu, cacao, praful de sare, amestecandu-se cu o spatula pana  se vor topi ( cca 10-12 minute)  si forma o crema de ciocolata fluida.

Din compozitia obtinuta, se vor opri 150 g ( sau o cescuta de cafea ), pentru a glazura prajitura dupa ce va fi scoasa din cuptor.

Cand, crema de ciocolata va fi calduta, se vor adauga pe rand ouale intregi, mixandu-se la o treapta mai joasa, apoi romul si coaja de portocala.

Faina amestecata cu praful de copt, se va pune in ploaie ( se va renunta la mixer ), amestecandu-se cu o spatula de jos in sus, pana la incorporare totala ( fara cocoloase de faina ), sa fie ca un aluat de chec.

Aluatul obtinut, se va pune intr-o forma patrata (28/28 cm) ( deoarece dorim o prajitura inalta ),  tapetata cu hartie de copt si data in cuptorul preincalzit la 170 grade, pentru cca 35-40 minute.

Odata scoasa prajitura din cuptor, se va lasa la racit in tava ( dar  va fi taiata in patrate mici ), apoi se va intinde din glazura de ciocolata  si data prajitura din nou la rece ( pana se va intari glazura ).

Prajitura cu ciocolata si vin rosu, se va scoate usor din tava pe un platou, apoi servita la masa.Este delicioasa!

POFTA BUNA !!!