Mod de preparare prajitura negresa cu cafea
Cernem faina, zaharul pudra, praful de copt si pudra de cacao intr-un castron si le amestecam cu sare si migdale/nuci, intr-un castron.
Intre timp incalzim cuptorul la 180 de grade celsius. Asezam in tava hartia de copt pe care o tapetam bine cu unt.
Pe aragaz la foc mic, punem untul si ciocolata la topit si le amestecam bine. Dupa ce compozitia s-a racit dar mai este putin calduta (atentie nu calda) adaugam ouale si la final incorporam totul in vasul in care se afla faina cu celelalte ingrediente. Adaugam la final espresso si crema de cacao si mai amestecam un pic. Turnam uniform amestecul in tava si il nivelam. Bagam la cuptor si lasam la copt cca 25 de minute, pana trece testul scobitoarei.
Lasam negresa sa se raceasca si la final dupa ce topim iar ciocolata si unt intr-un vas la foc mic, o turnam deasupra pajiturei. Dam la frigider sau o lasam la loc rece sa se raceasca. Cand dorim sa servim prajitura o taiem in cubulete mici si decoram fiecare cubulet de prajitura cu un bob de cafea.
Savurare placuta!
