Mod de prepaparare prajitura sarbeasca cu lapte si cacao

Preincalzim cuptorul la 180 ° C. Ungem o tava cu unt si o punem de-o parte pana preparam blatul.

Separam, galbenusul de albus. Punem albusul intr-un vas si il mixam bine, pana devine o spuma. Adaugam treptat zaharul si mixam  in continuare pana devine o spuma tare. Adaugam apoi treptat galbenusurile.

Dupa ce au fost incorporate galbenusurile de ou, adaugam treptat cacao si praful de copt si amestecam de sus in jos, sa nu se lase cu o lingura de lemn. Punem apoi totul in tava si dam la cuptor  pentru cca 30 minute.
Dupa ce blatul este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Mod de preparare crema prajitura sarbeasca cu lapte si cacao

Fierbem laptele. Luam cateva linguri de lapte si amestecam cu faina, zaharul si zaharul vanilat. Treptat adaugam tot laptele si il mai punem pe foc pana devine o budinca. Lasam budinca la racit

Intr-un alt vas, frecam bine untul cu zaharul. Adaugam untul cu zaharul treptat peste budinca de lapte si amestecam pana totul este incorporat. O dam la frigider pentru cateva minute.

Mod de preparare sirop prajitura sarbeasca cu lapte si cacao

Acoperim zaharul cu cantitatea de apa necesara pentru a se dizolva. Apoi o punem la fiert, amestecând ocazional pentru a dizolva zaharul pâna când devine un sirop  gros. Turnam acest sirop peste blat.
Atentie! Atunci cand turnam blatul trebuie sa fie rece, iar siropul trebuie sa fie fierbinte.

Luam crema din frigider si o o punem peste  blat. Acoperim totul cu ciocolata topita sau rasa (dupa cum dorim). Bagam prajitura la rece, pana  la servire. Putem sa o taiem patratele sau orice alta forma care dorim noi.

Savurare placuta!