Cum se face pui carbonara cu cartofi

Pentru inceput, se vor face cartofii prajiti in ulei (pai/taiati rondele fine), dupa care se vor pune intr-un castron acoperit cu un capac ( pentru a se pastra  calzi, pana ce vom pregatii sosul carbonara ).

Cat timp cartofii sunt la prajit, separat in alta tigaie de teflon se va pune uleiul la incins, adaugandu-se sunca presata taiata in bucatele mici, amestecandu-se continuu, urmand usturoiul pisat, smantana de gatit, sare, piper si parmezanul ras.

Totul se va lasa sa dea intr-un clocot-doua, adaugandu-se la sfarsit bucatile de piept de pui facute pe gratar, taiate in bucatele mici, lasand sa mai fiarba impreuna cu sosul de smantana inca  cca 5 minute.

Pe un platou oval, se vor pune cartofii calzi si crocanti, turnandu-se deasupra lor sosul de smantana cu pui, peste care se mai adauga 2-3 linguri de parmezan. Puteti sa setviti cu o salata, patrunjel proaspat tocat sau cu cateva fire de sparanghel.

POFTA BUNA !!