Este o mancare plina de vitamine, dietetica, foarte buna si recomandata pentru cei mici si persoanele cu afectiuni de sanatate.
Deoarece atat in piata cat si in suprmarket, broccoli se gasesc cu usurinta, nu va fi greu sa pregatim un pranz complet.
Ingrediente pui cu broccoli
1 piept de pui dezosat ( 450-500g )
2 cepe potrivite
1 capatina broccoli potrivita
1/2 ardei gras
500 g suc de rosii
2 linguri pasta de tomate
1 cana supa carne pui sau apa ( 200 ml )
1/2 lamaie ( zeama ptr broccoli )
sare, piper
Cum se face pui cu broccoli
Pieptul de pui se va spala, apoi taia in bucati potrivite cat pntru o inghititura.
Bucatile de piept de pui se vor pune la prajit intr-o cratita cu uleiul incins.
Acestea se vor lasa doar cat isi vor schimba culoarea ( sa devina albicioase .. cca 5-8 minute), urmand adaugata ceapa curatata si taiata marunt ( amestacandu-se in mod constant..ptr a nu se arde ).
Din cand in cand se vor adauga cateva picaturi de apa, pentru a nu se praji ( ci doar sa fie inmuiata ).
Ardeiul gras se va curata si va fi adaugat in cratita taiat in fasii ( pentru a fi vizibil in mancare ).
Sucul de rosii impreuna cu supa de carne sau apa calduta, se va adauga in cratita ( sa cuprinda carnea ), care va fi acoperita cu un capac. Este lasata mancarea sa fiarba inabusit cca 10 -15 minute la foc domol.
Aproape de sfarsit, cand carnea de pui va fi moale si suculenta, se va adauga pasta de tomate dizolvata cu putina apa, asezonat totul cu sare si piper dupa gust.
Intre timp, capatina de broccoli se va desface in buchetele mici, spalate bine sub jet de apa rece si puse la fiert intr-o olita cu un praf de sare si zeama de la 1/2 lamaie ( pentru a-si mentine culoare verde ), pentru 10 minute.
Dupa fierbere, buchetelele de broccoli se vor lua cu o paleta cu gauri si adaugate in cratita cu pui, lasate pentru un clocot-doua la foc domol pentru a-si lua aromele.
Puiul cu broccoli se va servi cald cu paine prajite sau crutoane de paine facute in cuptor.
POFTA BUNA !!
