Ingrediente:
6 pulpe de pui,
1 kg de rosii,
700 g ardei,
3 cepe,
3 catei de usturoi,
1 pahar de vin alb,
1 legatura patrunjel,
sare, piper, ulei de masline,
Mod de preparare:
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in 4 linguri de ulei, se adauga apoi ardeiul taiat fasii, se lasa 5 minute. Rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie in bucatele, apoi se pun cu tot cu sos in vasul cu legume, se acopera si se lasa la foc domol 20 de minute. Puiul se prajeste separat si se pune apoi in vasul cu legume, se adauga patrunjelul tocat fin, sare si piper. Se adauga paharul de vin, se acopera si se lasa la foc domol 35 minute.
