Cum se face salata cu paste si maioneza vegetala
Pastele se vor pune la fiert in apa clocotita cu un praf de sare.
Intre timp, se va face dressingul intr-un bol din: uleiul de masline, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, usturoiul pisat, sare si piper.
Cu cca 5 minute inainte de a se gati pastele ( sa fie al-dente ), se vor adauga in aceeasi apa, buchetelele de broccoli si mazarea prefiarta.
Dupa fierbere, atat legumele cat si pastele se vor scurge intr-o strecuratoare, clatite sub jet de apa rece, urmand a fi transferate intr-un bol, adaugata ceapa rosie taiata marunt, porumbul dulce, dressingul obtinut si la urma maioneza vegetala, amestecandu-se usor cu doua spatule.
Aceasta salata cu paste are avantajul ca se poate pastra la rece in frigider cca 2-3 zile, daca nu va fi consumata imediat.
POFTA BUNA !!!
