Eu obisnuiam sa mananc salata de ardei copti simpla, cu un pic de patrunjel. Insa in momentul in care am adaugat si usturoi am ajuns la un gust mult mai bun, mai savuros. Este ca si cum ai adauga vanilie in prajituri.
Ingrediente pentru salata de ardei copti cu usturoi
6 ardei,
6 linguri de suc de rosii,
1 capatana de usturoi,
3-4 linguri ulei,
sare, otet sau zeama de lamaie,
Cum se face salata de ardei copti cu usturoi
Ardeii se coc pe o tava, se intorc pe toate partile avand grija sa nu se arda.Chiar daca li se inegreste coaja nu este vreo problema, aceasta se va indeparta.
Cand s-au inmuiat, se pun intr-un vas, se presara cu sare si se lasa 30-40 minute, in acest fel coaja se va desprinde cu usurinta. Dupa ce ii curatam de coaja se lasa sa se scurga bine.
Din ulei, otet, sare si piper se face un sos, care se toarna peste ardei. Adaugam apoi sosul de rosii si usturoiul pisat si putina apa daca mai este nevoie. Daca se foloseste otet penrtu salate se poate adauga o lingurita de miere sau zahar.
Video
Vi se pare complicat sa faceti ardei copti in casa? Nu ar trebui sa fie asa. Ii puteti pune direct pe flacara de aragaz, asa cum se vede si in video de mai jos.
