Ingrediente salata de cartofi cu sos de smantana

500 g cartofi roz ( buni la salata )

2-3 castraveti murati

200 g smantana 22% grasimi ( sau iaurt natural  )

2 oua

1/2 lamaie ( zeama )

3 felii de sunca taiate cubulete

sare, piper

Cum se face salata de cartofi cu sos de smantana

Cartofii spalati de pamant ( asta in cazul cand acesta exista ) sau de praf, se vor  pune la fiert in apa rece, cca 30 minute ( pana va intra cu usurinta varful furculitei ).

Dupa timpul alocat fierberii, cartofii se vor scoate din apa clocotita si lasati la racit, urmand a fi curatati de coaja cu un cutit bine ascutit, taiati in bucati potrivite si puse intr-un vas de sticla incapator ( fiind mult mai aspectoasa salata ).

Castravetii murati, se vor taia in rondele subtiri pe un blat de lucru, lasati la scurt intr-o strecuratoare ( cca 5-8 minute ), apoi adaugati peste cartofi. Puneti apoi si sunca taiata cubulete.

Smantana, se va pune intr-un bol, batuta cu un tel, subtiata cu 2-3 linguri  zeama de lamaie, peste care se vor pune ouale fierte tari, curatate de coaja si razuite pe razatoara marea si asezonat sosul cu sare si piper.

Pentru o aroma racoritoare pe care papilele gustative ar fi „incantate” in sosul de smantana se pot adauga 2-3 frunze de menta, tocata fin.

Sosul de smantana, se va turna peste salata de cartofi, amestecandu-se cu grija cu o spatula ( pentru a nu se strivi cartofii ). Deasupra  puneti si  cele doua oua fierte tari.

Salata de cartofi  se poate consuma imediat, sau dat vasul la rece in frigider si servita la momentul potrivit.

POFTA BUNA !!