Cum se face salata de cartofi in stil oriental
Cartofii se vor fierbe in coaja, in apa rece, cca 30 minute ( se va face testul cu varful unei furculite, daca va intra cu usurinta in cartof, atunci acesta va fi fiert).
Dupa timpul alocat fierberii, cartofii se vor scurge de apa fierbinte si lasa la racit bine, apoi cu un cutit ascutit se vor curata de coaja si taiati in cuburi suficient de mari ( cat pentru o imbucatura ) pe un blat de lucru, urmand a fi transferati intr-un bol incapator.
Peste ei se vor pune restul de ingrediente: castravetele taiat in feliute subtiri, ceapa taiata marunt, coriandru tocat fin si maslinele negre intregi.
Mirodeniile: chimenul pudra ( 1/2 lingurita); chili de ardei ( un varf de lingurita), paprika ( 1 lingurita ), se vor imprastia peste ingredientele din bol, urmand uleiul de masline, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust, amestecandu-se totul cu doua spatule.
Aceasta minunata salata de cartofi in stil oriental, poate fi servita ca atare, dar, cel mai indicat mod de servire va fi alaturi de un muschiulet de vita gatit la cuptor impreuna cu ciuperci.
Idei si trucuri
Adaugati in salata ardeiul gras si rosiile taiate in cuburi potrivit de mari pentru un gust fresh de vara.
POFTA BUNA !!!
