Pentru a face o salata de icre buna ai nevoie de foarte putine ingrediente si iese delicioasa. Nu uita insa, oricat de mare ar fi pofta, mananca cumpatat, intrucat este o mancare grea, cu multe calorii.

Ingrediente pentru salata de icre

200 gr icre salau
o ceapa medie
1 l ulei (o sticla de ulei)
zeama de la o lamaie

Cum se face salata de icre

Pasul 1: Icrele se freaca putin cu furculita pentru a elimina toate pielitele;

Pasul 2:Se toarna ulei peste icre picatura cu picatura (ca la maioneza) si se freaca cu mixerul pe viteza medie (ca sa nu se sparga icrele);

Pasul 3:Se adauga ceapa tocata marunt (sau data pe razatoare si stoarsa);

Pasul 4:Se adauga in continuare ulei si se freaca cu mixerul pana compozitia devine spumoasa;

Pasul 5:Se adauga zeama de lamaie (dupa gust).

Trucuri si idei

• icrele se lasa la scurs cateva ore inainte de preparare;
• pentru a fi mai putin gretoase, adauga in castronul mixerului 2 linguri de gris fiert si racit;
• stropeste compozitia cu putina apa minerala sau sifon pentru a deveni mai spumoasa si mai deschisa la culoare