Cum se face salata de legume ( la alegere ) cu usturoi si maioneza de casa

Legumele folosite pentru aceasta reteta pot fi la alegere ( dovlecei, cartofi, morcovi, fasole verde fideluta/galbena, ardei gras rosu/verde/galben ).

La aceasta reteta salata legumele se vor curata ( cele care vor necesita ), spala si puse la fiert ( in afara de ciupercile conservate ) in apa rece cu un praf de sare, pentru cca 20 minute ( dorim la salata legume al-dente ).

Dupa fierbere se vor scoate la racit intr-o strecuratoare, apoi taiate cubulete si puse intr-un castron inalt si larg la gura.

Cum se face sosul de maioneza/iaurt natural pentru salata de legume

Ingredientele se vor pune intr-un bol ( maioneza de casa/iaurtul natural, usturoiul pisat, zeama de lamaie, patrunjelulu tocat fin, sare si pier dupa gust, amstecandu-se totul cu un tel, pana se va obtine un sos fluid.

Legumele care nu au necesitat fierbere ( ciupercile conservate si porumbul dulce ), se vor adauga peste legumele fierte, asezonat totul cu sare, piper, ulei de masline si sosul de maioneza/iaurt natural.

Salata de legume se va amesteca usor cu o spatula, apoi transferata pe un platou si decorata cu frunze de marar si masline verzi umplute cu gogosari.

POFTA BUNA !!