Cum se face salata de vara cu paste si legume
Punem pastele la fiert cu un pic de sare si un pic de unt. Capatina de broccoli se va taia direct sub flori, sa fie buchetele mici, iar ce va ramane se poate folosi pentru o supa crema de broccoli.
Intr-o olita in care apa va fierbe cu bulbuci si un praf de sare, se vor pune buchetelele de brocoli sa fiarba la foc mare, pentru cca 3-5 minute ( daca se va folosi broccoli congelat, acesta se va lasa la fiert doar 1 minut, pentru ca deja este prefiert ).
Dupa timpul de fierbere, buchetelele de broccoli se vor scoate la scurs si stropite cu zeama de lamaie ( pentru a ramane verde ), apoi puse intr-un bol incapator peste care se vor pune pastele, uleiul de masline, 2-3 linguri zeama de lamaie, maslinele,salata verde, rosiile cherry (taiate in jumate) piperul, amestecandu-se usor cu o spatula.
La sfarsit se va adauga si branza feta taiata in cubulete mici.
Salata de vara cu legume verzi se va servi imediat, fie la un pranz sau o cina tarzie.
Pont: pentru un gust deosebit adaugati nuci maruntite.
POFTA BUNA !!!
