Cum se face salata marocana de ardei II
Ardeii grasi si kapia se vor coace pe gratar/pe o tava la aragaz, pana ce pielita se inegreste, apoi se vor pune intr-o punga sau o cratita cu capac pana se racesc, urmand a fi curatati de coaja si seminte.
Rosiile se vor tine in apa clocotita pret de 1-2 secunde, urmand a fi curatate de pielita si taiate in cubulete mici pe un blat de lucru.
Intr-o tigaie de teflon cu 1 lingura de ulei, se vor pune rosiile taiate in cubulete, ardeii kapia si grasi taiati in fasii, usturoiul taiat feliute subtiri, lasand sa fiarba la foc domol, pana va scadea sosul.
Pe parcursul fierbierii se va adauga chimenul praf, sare si piper.
Salata marocana de ardei II se va servi calda/rece alaturi de o friptura sau ca atare.
POFTA BUNA !!
