Mod de preparare sfecla rosie in otet
Curatam sfecla o freacam cu putina sare si o punem intr-o tava la cuptor la 180 de grade timo de 30 minute si o invelim cu folie de staniol.
Cand putem patrunde sfecla cu furculita, o scoatem din folie si o lasam sa se raceasca complet.
Taiem sfecla in cubulete. Sfecla taiata cubulete, o punem in borcanele pe care deja le-am sterlizat la cuptor. Asazam in borcane, printre bucatelele de sfecla, si batonase de hrean, taiate pe lungime.
Intre timp pregatim moarea, punand la fiert 1 L de apa, cu 1 L de otet, cu piperul, sarea si zaharul.
Turnam moarea clocotita peste sfecla in borcanele asezate pe o tava metalica si punem capacul imediat.Intoarcem borcanele pe capac si le lasam sa se raceasca pana a doua zi, inainte de a le muta in camara, pentru iarna.
Savurare placuta!
