Cel mai mult in perioada postului imi lipsesc lactatele. Cu mancarea fara carne ma pot impaca mult mai usor. Dar este greu sa mananci sarmale fara smantana si ciorba ar merge bine dreasa cu o lingura. Din aceasta cauza m-am bucurat mult sa dau peste o reteta atat de simpla de smantana vegetala.
Banuiesc ca stiti ca se poate face lapte din arahide. Ei bine, acelasi procedeu il vom aplica si noi aici, numai ca vom face smantana din seminte de floarea soarelui.
Ingrediente pentru smantana vegetala
7 linguri seminte de floarea soarelui decojite, nesarate,
1 lamaie,
7 linguri apa rece,
sare
Cum se face smantana vegetala
Semintele de floarea soarelui se piseaza in rasnita.
Se amesteca apoi cu sucul de lamaie, sarea si apa, omogenizandu-se. Se poate folosi blenderul. Se obtine un lichide gros.
Se poate folosi la diferite ciorbe si preparate pe baza de legume.
Video
O alta optiune foarte populara pentru a face smantana vegetala este sa folosesti conserve de lapte de cocos. Ele trebuie tinute in frigider cu o noapte inainte pentru a se ridica la suprafata partea pe care o vei folosi.
Daca daca nu ai nici lapte de cocos si nici seminte decojite de floarea soarelui nu este o problema. Inca mai ai o optiune si anume apa in care ai fiert naut.
