Un banal snitel de pui se poate transforma intr-o delicatesa daca adaugam putin marar.

Ingrediente snitele de pui cu marar

1 piept de pui 650 g ( dezosat)

3 oua

30 ml apa minerala

1/2 legatura marar

4 linguri faina

1 catel de usturoi pisat (optional )

200 ml ulei vegetal

sare , piper

Cum se fac snitele de pui cu marar

Spalam pieptul de pui, apoi il taiem in fasii de 1 cm, le batem foarte putin cu ciocanul de snitele ( nu prea mult, ptr a nu le subtia prea tare ) asezonate cu sare si piper.

Le asezam pe o farfurie in asteptare, apoi intr-un bol suficient de incapator, punem ouale, pe care le batem spuma cu un tel, adaugam apa minerala ( cu rol de “dezlegare” a oualor si crestere totodata), mararul tocat fin, piper ( sare nu se mai pune, deoarece mararul contine sare ) si faina, amestecand cu telul pana se va obtine un aluat ca de clatite.

Pentru un gust deosebit si aroma ( optional ) se poate pune usturoiul pisat in aluat.

Adaugam fasiile de piept de pui in bol ( acestea sa fie cuprinse in aluat ) pentru cca 30 minute la rece in frigider ( ptr a se imbiba bine in aluat), intorcandu-le cu o furculita din cand in cand, pentru a se patrunde aluatul in carne.

Intr-o tigaie de teflon, punem uleiul la incins, apoi scoatem fiecare fasie de piept de pui din aluat, le punem la prajit( avand grija sa le intoarcem pe ambele parti), lasandu-le la rumenit, pana isi fac culoarea galbuie.

Le scoatem pe un platou, tapetat cu hartie absorbanta, pentru a se elimina surplusul de ulei.

Snitelele de pui cu marar se pot servi cu o garnitura de cartofi natur, de ciuperci, de fasole verde pastai.

POFTA BUNA!!!