Cum se face sos salsa mexican
Ardeii iuti Jalapeno se vor coace pe un grill sau o tabla pe ochiul aragazului, pana ce coaja se va innegri, apoi dati la o parte intr-un castron, lasati la racit, indepartata coaja si semintele.
Ceapa curatata, ardeii fara seminte si coaja, rosiile decojite, usturoiul, patrunjelul verde/coriandru, se vor taia foarte marunt, transferandu-se totul intr-un bol peste care se va turna un amestec facut separat din: zeama de lamaie, uleiul de masline, mierea de albine, sare dupa gust, amestecandu-se usor cu o spatula.
Bolul cu sos salsa mexican se va acoperi cu o folie alimentara si dat la rece la macerat ( pentru a-si lua din arome ), cel putin o ora inainte de servire sau se poate pregati cu o zi inainte.
POFTA BUNA !!!
