Cum se face sosul tzatziki
Castravetele verde se va taia in doua pe lungime si cu ajutorul unei lingurite se va curata miezul, apoi partea fara miez se va da pe razatoarea mica, lasat la scurs intr-o strecuratoare, cca 5-8 minute ( sau se va strange intre maini, eliberandu-se lichidul ).
Intr-un bol se va pune razatura de castravete stors, peste care se va adauga zeama de lamaie, usturoiul pisat, un praf de sare, firele de marar tocate fin si la sfarsit iaurtul natural grecesc.
Totul se va amesteca cu o spatula, dupa care sosul obtinut se va transfera intr-o sosiera si servit la: cartofi prajiti, peste fiert, chiftelute, friptura gratar etc…
POFTA BUNA !!!
