Cum se face sote de fasole verde

Fasolea lata verde proaspata, se va curata de codite, apoi se va spala sub jet de apa calduta si pusa la fiert in apa clocotita cu un praf de sare, pentru cca 10-15 minute ( nu prea mult, deoarece dorim o fasole al-dente )

Dupa timpul alocat fierbierii, fasolea verde se va scurge intr-o strecuratoare, urmand a fi sotata.

Intr-o tigaie de teflon se va pune untul la incalzit, urmand pentru sotat fasolea fiarta si scursa, amestecand usor cu o spatula ( evitandu-se sfaramarea ), dupa care se va adauga usturoiul pisat ( ptr aroma ), cca 4-5 minute.

La sfarsit se va adauga patrunjelul proaspat tocat fin.

Sote de fasole verde este recomandat pentru diferite preparate din carne ca si garnitura sau ca atare cu cateva linguri de smantana grasa ( sau iaurt ).

Tipsuri

Pentru aroma puteti sa adaugati cateva fire de asparagus sau cateva bucatele de sunca afumata.

POFTA BUNA !!